McDonald’s: Nova Era Brze Hrane
McDonald’s je svima dobro poznat kao simbol brze hrane. Međutim, mnogi ne znaju da tvrtka od nedavno uvodi niz inovacija. Te inovacije usmjerene su na poboljšanje korisničkog iskustva. Samoposluživanje je zauzelo središnje mjesto u njihovim operacijama. Kupci sada sami uzimaju svoje pladnjeve i plaćaju svoje narudžbe. To ih stavlja u ulogu “konobara” za vlastiti obrok. Unatoč ovom prividnom odmaku od tradicije, McDonald’s je uvijek bio među prvima kada se radi o prihvaćanju novih tehnologija u industriji brze hrane. Uvođenje kioska za digitalno naručivanje i plaćanje, označava još jednu inovaciju. Ta inovacija omogućuje kupcima veću kontrolu nad njihovim narudžbama, a istovremeno značajno skraćuje i vrijeme čekanja. Ovi kiosci sada su uobičajena pojava u većini McDonald’s- ovih prodajnih mjesta. Upravo taj konstantni trud za poboljšanjem korisničkog iskustva tehnološkim inovacijama , pomogao je McDonald’s-u da zadrži svoju poziciju najpoznatije tvrtke za brzu prehranu. Osim kioska i pladnjeva poznato je i kako McDonald’s često zapošljava više studenata, nego stalnih radnika o čemu ćemo više saznati u nastavku.
Izvor: https://www.pexels.com/photo/people-standing-near-restaurant-chain-3714786/
Prednosti zapošljavanja studenata u McDonald’su
McDonald’s često odlučuje zaposliti studente umjesto stalnih zaposlenika iz više razloga. Prvo, studenti često daju fleksibilnost u rasporedu rada, što je ključno u brzoj hrani, budući da su zahtjevi za osobljem nepredvidivi i sezonski. Nadalje, studenti često unose energiju i strast na radno mjesto. To poboljšava atmosferu u restoranu. McDonald’s često zapošljava studentsku radnu snagu. Pružaju im mogućnosti za radno iskustvo i napredovanje. Nadalje, zapošljavanje studenata nerijetko je isplativije budući da tvrtke mogu iskoristiti studentske povlastice ili jeftinije troškove rada prema određenim zakonskim okvirima.
Odgovornost za pladnjeve
Kupci u novom sustavu sami donose i odnose svoje pladnjeve na kojima se nalazi hrana koju su prethodno naručili. Ovo nije samo praktično rješenje koje smanjuje potrebu za osobljem, već i korak prema održivijem poslovanju koje je trenutno McDonald’s-u u fokusu . Kupci se potiču da budu odgovorni za svoje ostatke hrane i smeća, što doprinosi čišćem i urednijem okruženju.
Novo iskustvo plaćanja
Plaćanje putem kioska omogućuje kupcima da koriste različite metode plaćanja, uključujući mobilne aplikacije, kreditne kartice i gotovinu. Ovaj sustav smanjuje potrebu za osobljem na blagajni, što ubrzava proces i smanjuje gužve. Nakon što dovrše narudžbu, kupci dobivaju broj iste i mogu pratiti njezin status na ekranima unutar restorana.
Prednosti i izazovi
Novi pristup donosi brojne prednosti, uključujući povećanje efikasnosti i smanjenje operativnih troškova. Kupci vole autonomiju koju nudi- mogu preuzeti kontrolu nad svojim narudžbama što čini cijeli proces bržim čime se povećava i samo zadovoljstvo kupaca. Novi sustav se ipak susreće i sa nedostatcima. Starijim kupcima digitalni kiosci nerijetko predstavljaju problem. Kod starijih kupaca nestaje zadovoljstvo i javlja se frustracija. Štoviše, naše oslanjanje na nove tehnologije moglo bi nam oduzeti ljudsku interakciju, što mnogi smatraju velikom manom novonastalog sustava.
Reakcije kupaca
Reakcije na ove promjene su različite. Mnogi kupci cijene brzinu i jednostavnost procesa, kao i mogućnost personalizacije narudžbi. ,,Osjećam se kao da imam potpunu kontrolu nad svojim obrokom što povećava moje zadovoljstvo”, izjavila je Ana, redovita posjetiteljica McDonald’sa. S druge strane, neki izražavaju zabrinutost zbog smanjenog broja osoblja koje može pružiti pomoć. ,,Nekada mi treba pomoć oko narudžbe, a sada je nema. Nedostaju mi neka starija vremena kada sam naručio hranu, koju bi mi konobar dostojanstveno poslužio i kada me se pitalo o mom zadovoljstvu istom”, komentira Ivan, stariji kupac.
Pomak u industriji
McDonald’s- ov prijelaz na sustav samoposluživanja predstavlja značajan pomak. Digitalni kiosci, samostalno plaćanje i odgovornost za pladnjeve poboljšavaju korisničko iskustvo. Bitno je i činjenica da smanjuju operativne troškove i doprinose održivijem poslovanju. Iako ovaj pristup donosi svoje izazove, on također nudi brojne prednosti koje će vjerojatno oblikovati budućnost brze hrane. McDonald’s- ov sustav samoposluživanja jasno pokazuje smjer u kojem se kreće budućnost brze hrane. Ove inovacije ne samo da zadovoljavaju suvremene zahtjeve brze usluge i efikasnosti, već i postavljaju temelje za daljnji razvoj industrije prema održivijim i korisnički orijentiranim modelima.